Dans le cadre de ses activités de recherche, Vilmorin utilise les biotechnologies en soutien au travail de sélection. La transgénèse, permettant notamment la création de plantes génétiquement modifiées, est l’une des techniques utilisées pour développer de nouvelles variétés lorsque toutes les autres pistes dites conventionnelles ont été explorées. Elle s’inscrit dans la continuité des progrès en matière de techniques de création variétale et permet de mettre au point des plantes de plus en plus sophistiquées, élaborées au plus près des attentes du marché.
L’ensemble de ces travaux de recherche, effectués en laboratoire ou en plein champ, est régi par les législations et réglementations européennes et internationales. Ainsi dans l’Union européenne, dont les textes figurent parmi les plus stricts au monde, les autorisations sont consenties après avis de comités d’experts indépendants accréditant que l’utilisation des technologies ne présente aucun risque pour la santé ou l’environnement. Une fois les autorisations consenties, les cultures sont soumises à un strict suivi environnemental et sanitaire.